Traiteur

Pour vos repas de famille, communion, baptême, mariage, ou pour vos repas d’affaires, l’Auberge de la Forge vous propose des formules clé en mains ou personnalisées.

L’Auberge de la Forge vous propose sa salle pouvant accueillir jusqu’à 120 personnes mais reste à votre disposition pour vous livrer dans une salle de votre choix.

Dans tous les cas, l’Auberge de la Forge se mobilisera pour vous apporter le meilleur service. N’hésitez pas à nous contacter

MENUS POUR BANQUETS 2014 A PARTIR DE 15 PERSONNES

Nous vous proposons des forfaits boissons
_ Dressage des tables compris
_ Châssis des tables à installer avant dressage
_ 5,00€ en moins/ pers pour ces menus à emporter
_ Location de la vaisselle 3 euros / pers
_ Nappage et serviette 1€ / pers
_ Nous facturons le déplacement à partir de 40km 50,00€ et 100,00€ pour plus de 70km

 

 
Menu entrée froide 24.50€ Menu entrée chaude à 25.50€ Menu complet à 30.50 €
Le biscuit des mers sauce cressonniere La hure de saumon au beaujolais L’aspic de (...)

Menu entrée froide à 26.50€ Menu entrée chaude à27.50€ Menu complet à 33.00€
L’enrobé d’agneau aux pommes vertes et au chou La mousseline de saumon fumé et (...)

Menu entrée froide 28.50 € Menu entrée chaude à 29.50 € Menu complet à 35.50 €
La hure de lotte au cidre Le panache des deux saumons au coulis de crustacés Le pain de (...)

Menu entrée froide à 30.50€ Menu entrée chaude à 31.50€ Menu complet à 38.00€
La terrine de canard confit au foie gras L’aspic de langoustines en gelée de Sancerre (...)

Menu entrée froide à 32.50€ Menu entrée chaude à 33.50€ Menu complet à 40.50 €
Le saumon mi-fumé et son croustillant marin La salade aux langoustines et son sorbet à (...)

Menu entrée froide à 34.50€ Menu entrée chaude à 35.50€ Menu complet à 43.00€
L’aumônière de foie gras aux figues et aux coings La mascotte aux écrevisses La salade (...)

Nos desserts banquet
Nos desserts maison La pièce montée en choux : crème pâtissière kirsch Chocolat (...)

Buffet froid
BUFFETS BUFFET A 15, 25 EUROS 4 TERRINES AU CHOIX LA TERRINE DE CANARD ET SA PURÉE (...)

Forfait Boissons
-1er prix à 3,00€ comprenant : _ kir vin blanc + amuses bouches _ vin blanc ou rosé (...)
 
 


 

 

 

 
 
Plat du jour
 

Menu du jour

Hure de boeuf et sa salade picarde

Paupiette de veau a l’ancienne

Duo de dessert

MENU DE NOËL 2017
Le Restaurant sera fermé le 24 décembre soir

Menu à 30,00 € entrée froide hors boissons
Menu à 32,50 € entrée chaude hors boissons
Menu à 38,00 €menu complet ( entrée froide+entrée chaude)hors boissons

Dôme de filet de truite et foie gras sur miroir de fruits rouges
Ou Mille feuilles de foie gras et magret figue fraîche sur lit de roquette

Saint jacques aux trois saveurs beurre blanc liserai chocolat
Ou Ballottine de ris de veau aux abricots et pruneaux

Sorbet

Escalope de veau champignon et sa crème de Pavet
Ou Passerelle de saint jacques aux 12 légumes

Plateau de fromage du canton
Ou Petit chaud pain surprise

Coquille de chocolat passion coulis fruit rouge
ou Assiette gourmande

MENU DU RÉVEILLONS ET DU NOUVEL AN 2018

Menu à 30,00 € entrée froide hors boissons
Menu à 32,00 € entrée chaude hors boissons
Menu à 38,00 €menu complet ( entrée froide+entrée chaude)hors boissons

Éclaire de canard aux foie gras et Paris Brest de roquette et gésier confit
ou Julienne de légumes tombée de homard et écrevisses caramel balsamique

Huîtres chaudes et saint jacques à la provençale beurre blanc romarin
ou Vole au vent de ris de veau et boudin sauce champignon

sorbet

Tarte fine de saint jacques et truffe hollandaise petits légumes
Ou Suprême de volaille farci pépites de foie gras pomme rissolé façon grand-mère

Plateau de fromage du canton
Ou Petit chaud pain surprise

Buchette au chocolat blanc et pique de chocolat praliné

Le restaurant est ouvert tout les jours midi et soir

Pour tout autre renseignement concernant les banquets ( Mariage, Baptême, Communion ou tout simplement table pour dîner) N’hésitez pas à nous contactez : 03.22.38.00.91 Ou 06.52.58.49.49 ou par e-mail : contact@auberge-dela-forge.com Nous vous remercions de votre compréhension Nous rappelons que le titre de Maître restaurateur de France nous a été décerné, ce qui est le gage d’une cuisine entièrement faite et élaborée sur place à partir de produits frais