Buffet froid
pain et boissons non compris

BUFFETS

BUFFET A 15, 25 EUROS

4 TERRINES AU CHOIX

LA TERRINE DE CANARD ET SA PURÉE D’OIGNONS CONFITS
L’ENROBE D’AGNEAU AU CHOU ET AUX POMMES
L’ASPIC DE MAQUEREAU AU COULIS DE TOMATE
LE BISCUIT DES MERS SAUCE VERTE
LE PÂTÉ DE TRUITE SAUCE CRESSONNIÈRE
LA HURE DE SAUMON AU BEAUJOLAIS

LE RÔTI DE BŒUF,
LE GIGOT D’AGNEAU
LE RÔTI DE PORC
SALADE PIÉMONTAISE, TABOULE, SALADE DE RIZ, CRUDITÉS

NOTRE CARTE A DESSERTS

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BUFFET A 22 , 90 EUROS

6 TERRINES AU CHOIX ET 3 VIANDES AU CHOIX

LA TERRINE DE LAPEREAU AUX NOISETTES
LA TERRINE DE RIS DE VEAU FORESTIÈRE
LA HURE DE LOTTE AU CIDRE
LE PANACHE DES DEUX SAUMONS
LE PAIN DE BROCHET AUX LANGOUSTINES
LA QUEUE DE BŒUF EN GELÉE AUX LENTILLES
LE SAUMON DE BELLEVUE
LE KOULIBIAC DE VOLAILLE AU FOIE GRAS

LE RÔTI DE BŒUF,
LE GIGOT D’AGNEAU,
LE RÔTI DE PORC
LE LAPIN FARCI FORESTIÈRE,
LA DODELINE DE CANARD
LE FAUX FILET
SALADE PIÉMONTAISE, TABOULE, SALADE DE RIZ, CRUDITÉS

NOTRE CARTE A DESSERTS

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BUFFET A 30 , 50 EUROS

6 TERRINES AU CHOIX ET 3 VIANDES AU CHOIX

LA TERRINE DE CANARD CONFIT AU FOIE GRAS
LE DUO DE TURBOT ET SAUMON HOMARDINE EN GELÉE
LE BISCUIT DE TRUITE AU FOIE GRAS
L’ ENROBE D’AGNEAU AUX POMMES AU CHOU ET AU FOIE GRAS
L’ASPIC DE CAILLE AUX FRUITS SECS
LA BAVAROISE D’HUITRES ET SAUMON FUME
LE HOMARD A LA PARISIENNE
LA SOLE FARCI PRINTANIÈRE

LE FILET DE BŒUF
LA NOIX DE VEAU RÔTI AU RIS DE VEAU
LA BALLOTINE DE CAILLE AU FOIE GRAS
LA LAPIN FARCI FORESTIÈRE
LA DODELINE DE CANARD, LE FAUX FILET
SALADE PIÉMONTAISE, TABOULE, SALADE DE RIZ, CRUDITÉS

NOTRE CARTE A DESSERTS

 

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Forfait Boissons
-1er prix à 3,00€ comprenant : _ kir vin blanc + amuses bouches _ vin blanc ou rosé (...)

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L’enrobé d’agneau aux pommes vertes et au chou La mousseline de saumon fumé et (...)

Nos desserts banquet
Nos desserts maison La pièce montée en choux : crème pâtissière kirsch Chocolat (...)

Menu entrée froide 24.50€ Menu entrée chaude à 25.50€ Menu complet à 30.50 €
Le biscuit des mers sauce cressonniere La hure de saumon au beaujolais L’aspic de (...)

 
 

 

 

 

 
 
Plat du jour
 

MENU DU WEEK-END

Menu à 27,50 € entrée froide hors boissons Menu à 30,00 € entrée chaude hors boissons Menu à 35,00 € menu complet hors boissons

Cocktail du moment offert Lieu en croute aux langoustines et sorbet avocat

Magret à la rhubarbe et aux figues

sorbet

Jambonnette de poulet au foie gras

Cœur de neufchâtel chaud sur salade

Ile flottante aux abricots et à la pistache

Menu du jour

Lieu et saumon fumé en croute

Andouillettes au maroilles

Soupe de fraises à la rhubarbe

Le restaurant est ouvert tout les jours midi et soir

Pour tout autre renseignement concernant les banquets ( Mariage, Baptême, Communion ou tout simplement table pour dîner)

N’hésitez pas à nous contactez : 03.22.38.00.91 Ou 06.52.58.49.49 ou par e-mail : contact@auberge-dela-forge.com

Nous vous remercions de votre compréhension Nous rappelons que le titre de Maître restaurateur de France nous a été décerné, ce qui est le gage d’une cuisine entièrement faite et élaborée sur place à partir de produits frais Menu du jour