Buffet froid
pain et boissons non compris

BUFFETS

BUFFET A 15, 25 EUROS

4 TERRINES AU CHOIX

LA TERRINE DE CANARD ET SA PURÉE D’OIGNONS CONFITS
L’ENROBE D’AGNEAU AU CHOU ET AUX POMMES
L’ASPIC DE MAQUEREAU AU COULIS DE TOMATE
LE BISCUIT DES MERS SAUCE VERTE
LE PÂTÉ DE TRUITE SAUCE CRESSONNIÈRE
LA HURE DE SAUMON AU BEAUJOLAIS

LE RÔTI DE BŒUF,
LE GIGOT D’AGNEAU
LE RÔTI DE PORC
SALADE PIÉMONTAISE, TABOULE, SALADE DE RIZ, CRUDITÉS

NOTRE CARTE A DESSERTS

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BUFFET A 22 , 90 EUROS

6 TERRINES AU CHOIX ET 3 VIANDES AU CHOIX

LA TERRINE DE LAPEREAU AUX NOISETTES
LA TERRINE DE RIS DE VEAU FORESTIÈRE
LA HURE DE LOTTE AU CIDRE
LE PANACHE DES DEUX SAUMONS
LE PAIN DE BROCHET AUX LANGOUSTINES
LA QUEUE DE BŒUF EN GELÉE AUX LENTILLES
LE SAUMON DE BELLEVUE
LE KOULIBIAC DE VOLAILLE AU FOIE GRAS

LE RÔTI DE BŒUF,
LE GIGOT D’AGNEAU,
LE RÔTI DE PORC
LE LAPIN FARCI FORESTIÈRE,
LA DODELINE DE CANARD
LE FAUX FILET
SALADE PIÉMONTAISE, TABOULE, SALADE DE RIZ, CRUDITÉS

NOTRE CARTE A DESSERTS

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BUFFET A 30 , 50 EUROS

6 TERRINES AU CHOIX ET 3 VIANDES AU CHOIX

LA TERRINE DE CANARD CONFIT AU FOIE GRAS
LE DUO DE TURBOT ET SAUMON HOMARDINE EN GELÉE
LE BISCUIT DE TRUITE AU FOIE GRAS
L’ ENROBE D’AGNEAU AUX POMMES AU CHOU ET AU FOIE GRAS
L’ASPIC DE CAILLE AUX FRUITS SECS
LA BAVAROISE D’HUITRES ET SAUMON FUME
LE HOMARD A LA PARISIENNE
LA SOLE FARCI PRINTANIÈRE

LE FILET DE BŒUF
LA NOIX DE VEAU RÔTI AU RIS DE VEAU
LA BALLOTINE DE CAILLE AU FOIE GRAS
LA LAPIN FARCI FORESTIÈRE
LA DODELINE DE CANARD, LE FAUX FILET
SALADE PIÉMONTAISE, TABOULE, SALADE DE RIZ, CRUDITÉS

NOTRE CARTE A DESSERTS

 

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Plat du jour
 

Notre formule rapide :

8.00 € le plat 10.00 € entrée + plat ou plat + dessert 12.00 € entrée + plat + dessert

entrée : 4.00€ Rillettes aux 2 truites
ou Consommé de bœuf
ou Salade de canard
ou Salade de fromage chaud

Plats : 8.00€

Porc au cidre
ou Pot-au-feu
ou Jarret de veau sauce chasseur
ou Choucroute de truite Desserts : 4.00€

Trilogie
ou Duo de chocolat
ou Crêpe aux pommes et à la rhubarbe
ou Chou banane au caramel

Vous souhaitez manger en peu de temps sans sacrifier la qualité de votre repas, l’Auberge vous propose sa formule rapide. MENU DU WEEK-END 27,50 € menu avec une entrée froide 30,00 € menu avec une entrée chaude 35,00€ le menu gourmand (avec les 2 entrées)

Cocktail maison offert

Croustillant de foie gras à la normande

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Tournedos de turbot et saumon fumé et au champagne

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Sorbet

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Mignon de veau aux morilles pommes fondantes

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plateau du canton

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Trilogie aux poires et au chocolat

Le restaurant est ouvert tout les jours midi et soir

Pour tout autre renseignement concernant les banquets ( Mariage, Baptême, Communion ou tout simplement table pour dîner) N’hésitez pas à nous contactez : 03.22.38.00.91 Ou 06.52.58.49.49 ou par e-mail : contact@auberge-dela-forge.com Nous vous remercions de votre compréhension Nous rappelons que le titre de Maître restaurateur de France nous a été décerné, ce qui est le gage d’une cuisine entièrement faite et élaborée sur place à partir de produits frais