Menu entrée froide à 34.50€ Menu entrée chaude à 35.50€ Menu complet à 43.00€

L’Auberge de la forge et heureux de vous proposez nos service traiteur avec une entrée froide, une entrée chaude, plat, fromage et dessert, service compris. (Nous faisons des formules boissons, nous consulter.)

L’aumônière de foie gras aux figues et aux coings
La mascotte aux écrevisses
La salade de ris de veau aux langoustines
Le mille feuille de homard au céleri
Le trio de foie gras en gelée
Le croustillant de foie gras a la normande
L’épigramme de foie gras sauce Périgueux
L’assiette des mers a la parisienne

L’escalope de poularde au foie gras truffé et aux pommes
Le civet de lotte et d’huitres a l’Antillaise
Les filets de sole aux langoustines
Les aiguillettes de canard a la périgourdine
Le tournedos de turbot au saumon fume et au Champagne
Le panache des mers aux artichauts et au foie gras
Le croustillant de ris de veau au Madère
Le blanc de barbue au homard

Les ris de veau aux écrevisses
Le tournedos Rossini
La jambonnette de pigeon farcie au foie gras truffé
Le filet de bœuf rôti et sa crème aux morilles
Les mignons d’agneau aux truffes et au cèleri
Le saute de poulet de Bresse homardine
Le filet de bœuf en brioche garniture printanière
Le mignon de veau aux morilles pommes fondantes

La salade de saison et son plateau de fromages
Le trio de fromages sur salade
La tarte au Maroilles sur salade

Les desserts maison au choix

 

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L’enrobé d’agneau aux pommes vertes et au chou La mousseline de saumon fumé et (...)

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Forfait Boissons
-1er prix à 3,00€ comprenant : _ kir vin blanc + amuses bouches _ vin blanc ou rosé (...)

Nos desserts banquet
Nos desserts maison La pièce montée en choux : crème pâtissière kirsch Chocolat (...)

 
 

 

 

 

 
 
Plat du jour
 

Menu du jour Salade picard et au melon

Onglet et pomme de terre à la vitelotte

Trilogie de dessert

MENU DU WEEK-END

Menu à 27,50 € entrée froide hors boissons
Menu à 30,00 € entrée chaude hors boissons
Menu à 35,00 € menu complet hors boissons

Cocktail du moment offert

Terrine de poisson et légumes et tartinette de langoustines

Pot au feu de lotte aux légumes nouveau au romain

sorbet

Ballotine de veau farcie aux morilles pommes de terre à la vitelotte

Cœur de neufchâtel chaud sur salade

Gratin de fruits frais à la pistache

Le restaurant est ouvert tout les jours midi et soir

Pour tout autre renseignement concernant les banquets ( Mariage, Baptême, Communion ou tout simplement table pour dîner)

N’hésitez pas à nous contactez : 03.22.38.00.91 Ou 06.52.58.49.49 ou par e-mail : contact@auberge-dela-forge.com

Nous vous remercions de votre compréhension Nous rappelons que le titre de Maître restaurateur de France nous a été décerné, ce qui est le gage d’une cuisine entièrement faite et élaborée sur place à partir de produits frais Menu du jour