Menu entrée froide 28.50 € Menu entrée chaude à 29.50 € Menu complet à 35.50 €

L’Auberge de la forge et heureux de vous proposez nos service traiteur avec une entrée froide, une entrée chaude, plat, fromage et dessert, service compris. (Nous faisons des formules boissons, nous consulter.)

La hure de lotte au cidre
Le panache des deux saumons au coulis de crustacés
Le pain de brochet aux langoustines
La terrine de ris de veau forestière
La salade de raie aux agrumes
Le marbre de cabillaud a la Niçoise
Le méli mélo Landais dans ses feuilles
L’assiette des mers marinée a l’aneth

Le mille feuilles de raie a la crème aigre douce
Les escalopes de lieu sauce forestière
La paupiette de veau a la normande
Le croustillant de rascasse a la crème de poivron
Les quenelles de brochet au coulis de langoustines
Le vol au vent sauce financière
La paupiette de saumon au Noilly
La truite farcie aux morilles sauce vigneronne

La jambonnette de poulet farcie au foie gras
L’escalope de veau gratinée a la normande
Le filet mignon de porc farci aux pommes et au boudin
Le confit de canard forestier pommes Sarlat
L’émincé de canard au chou et a la bière Picarde
Le râble de lapin farci aux pruneaux
Caneton en 3 façons et son gratin de pommes de terre
La selle d’agneau farcie a la Picarde

La salade de saison et son plateau de fromages
Le trio de fromages sur salade
La tarte au maroilles sur salade

Les desserts maison au choix

 

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Plat du jour
 

Notre formule rapide :

8.00 € le plat 10.00 € entrée + plat ou plat + dessert 12.00 € entrée + plat + dessert

entrée : 4.00€ consommé homardine
ou Terrine de lapin
ou Salade de canard
ou Salade de fromage chaud

Plats : 8.00€

_Paupiette de bœuf parmentier
ou Canard aux poires et au baies roses
ou Assiette des mers homardine
ou Poitrine d veau chasseur

Desserts : 4.00€

Trilogie
ou Fraisier
ou Crêpes aux pommes
ou Nage de rhubarbe

MENU DU WEEK-END

Vous souhaitez manger en peu de temps sans sacrifier la qualité de votre repas, l’Auberge vous propose sa formule rapide.

27,50 € menu avec une entrée froide
30,00 € menu avec une entrée chaude
35,00€ le menu gourmand (avec les 2 entrées)

Cocktail maison offert

Méli mélo de canard aux 2 foie gras et sa trilogie de betterave

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Tournedos de turbot et saumon fumé aux deux raisin sauce champagne

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Sorbet

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Poitrine et ris de veau farcie aux morilles pommes fondantes

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Plateau de fromage du canton

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Ile flottante aux fraises et aux fruits de la passion

Le restaurant est ouvert tout les jours midi et soir

Pour tout autre renseignement concernant les banquets ( Mariage, Baptême, Communion ou tout simplement table pour dîner) N’hésitez pas à nous contactez : 03.22.38.00.91 Ou 06.52.58.49.49 ou par e-mail : contact@auberge-dela-forge.com Nous vous remercions de votre compréhension Nous rappelons que le titre de Maître restaurateur de France nous a été décerné, ce qui est le gage d’une cuisine entièrement faite et élaborée sur place à partir de produits frais