Bienvenue l’Auberge de la Forge
< LABEL MAITRE RESTAURATEUR> Nous informons notre aimable clientèle que le titre de « maitre restaurateur de france » a été décerné a Mr Grebonval Patrick, gérant de l’établissement « Auberge de la forge » a Caulières. Ci dessous les photos du menu week-end

L’auberge de la forge vous informe de ses nouveaux horaires et de son nouveau menu du terroir et que nous avons élaborés avec des produits locaux a partir du 18 novembre( voir ci-dessous  :

Dorénavant le restaurant sera ouvert tous les jours midi et soir de 12h à 14h et de 19h à 21h .

20,00 € SANS FROMAGE
22,00 € AVEC FROMAGE
17,00 € entrée + plat OU plat + dessert Hors Boissons

Terrine de Bœuf aux légumes Pot au Feu
ou Terrine de truite brunoise de légumes crème ciboulette
ou Flamiche aux poireaux et Pavet
ou Endive au jambon et Pavet
ou Ficelle Picarde
ou L’entrée du moment

Caghuse picarde au cidre et oignon
ou Duo du boucher ( Bœuf marchand Vin, Steak échalote) _ ou Gourmandise de veau ( Noix au Pavet et sauté au romarin) _ ou Tournedos de truite fraîche et fumée a l’oseille Petits légumes de saison _ ou Truite farcie aux poireaux gratin pomme de terre _ ou Le plat du moment

Plateau de Fromages
ou Petit pain surprise

La nage de rhubarbe aux fruits frais
ou Le nougat glace au coulis de fruits rouges
ou Tarte aux pommes chaudes et caramel beurre salé
ou Crêpe aux poires caramélisées chocolat chaud
ou Le dessert du moment

Nous rappelons que le titre de Maître restaurateur de France nous a été décerné, ce qui est le gage d’une cuisine entièrement faite et élaborée sur place à partir de produits frais.

Mr GREBONVAL Patrick et son équipe

AUBERGE DE LA FORGE

Toute l’équipe de l’Auberge de la Forge vous accueille dans un cadre chaleureux et agréable. Pour votre confort et votre tranquillité, l’Auberge offre une salle de restaurant spacieuse de 60 places avec cheminée feu de bois ainsi qu’une salle brasserie pour ceux qui souhaitent manger rapidement.

Et désormais vous avez la possibilité d’emporter nos plats. Les plats " faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

  Découvrir :

Le Menu du week-end
MENU DU WEEK-END Menu à 27,50 € entrée froide hors boissons Menu à 30,00 € entrée chaude (...)

Le Menu demi-portion
Offrez du gout à vos enfants Nous vous proposons le menu enfant ci dessous à 7.50 € ou (...)

 
 

 

 

 

 
 
Plat du jour
 

Menu du jour

Hure de boeuf et sa salade picarde

Paupiette de veau a l’ancienne

Duo de dessert

MENU DE NOËL 2017
Le Restaurant sera fermé le 24 décembre soir

Menu à 30,00 € entrée froide hors boissons
Menu à 32,50 € entrée chaude hors boissons
Menu à 38,00 €menu complet ( entrée froide+entrée chaude)hors boissons

Dôme de filet de truite et foie gras sur miroir de fruits rouges
Ou Mille feuilles de foie gras et magret figue fraîche sur lit de roquette

Saint jacques aux trois saveurs beurre blanc liserai chocolat
Ou Ballottine de ris de veau aux abricots et pruneaux

Sorbet

Escalope de veau champignon et sa crème de Pavet
Ou Passerelle de saint jacques aux 12 légumes

Plateau de fromage du canton
Ou Petit chaud pain surprise

Coquille de chocolat passion coulis fruit rouge
ou Assiette gourmande

MENU DU RÉVEILLONS ET DU NOUVEL AN 2018

Menu à 30,00 € entrée froide hors boissons
Menu à 32,00 € entrée chaude hors boissons
Menu à 38,00 €menu complet ( entrée froide+entrée chaude)hors boissons

Éclaire de canard aux foie gras et Paris Brest de roquette et gésier confit
ou Julienne de légumes tombée de homard et écrevisses caramel balsamique

Huîtres chaudes et saint jacques à la provençale beurre blanc romarin
ou Vole au vent de ris de veau et boudin sauce champignon

sorbet

Tarte fine de saint jacques et truffe hollandaise petits légumes
Ou Suprême de volaille farci pépites de foie gras pomme rissolé façon grand-mère

Plateau de fromage du canton
Ou Petit chaud pain surprise

Buchette au chocolat blanc et pique de chocolat praliné

Le restaurant est ouvert tout les jours midi et soir

Pour tout autre renseignement concernant les banquets ( Mariage, Baptême, Communion ou tout simplement table pour dîner) N’hésitez pas à nous contactez : 03.22.38.00.91 Ou 06.52.58.49.49 ou par e-mail : contact@auberge-dela-forge.com Nous vous remercions de votre compréhension Nous rappelons que le titre de Maître restaurateur de France nous a été décerné, ce qui est le gage d’une cuisine entièrement faite et élaborée sur place à partir de produits frais